YAPRAK CİĞER

    Bugün sizlerle resimden de anlaşıldığı gibi yaprak ciğer yapacağız . Lezzetiyle sizi büyüleyecek ve çocuklarınızın severek yiyebilceği bir tarifi sizlere aktarıcam .

  YAPRAK CİĞER İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 750 gram dana ciğeri  ( kuzu da olabilir )
• Kızartmak için sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 
• 3-4 kaşık tepeleme un 
• Tuz

  SOSUMUZ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 3 yemek kaşığı tereyağ 
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı toz biber 
• 1 tatlı kaşığı karabiber 
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber   

 YAPRAK CİĞERİ YAPILIŞI :

• Ciğerimizin üzerindeki zarın ve damarların güzelce temizlendiğinden emin olalım . 
• Ciğerimizi cm kalınlığında ince ince doğrayalım .
• Bir kaba un , tuz ,kırmızı toz biberi alıp karıştıralım .
• Ciğerleri bu harcın içerisinde karıştıralım .
• Ciğerler üzerinde fazla un varsa silkelim 
• Tavamıza sıvı yağımızı döküp güzelce kızartalım 
• Arkalı önlü kızaran ciğerlerimizi bir kaba alıp dinlendirelim .
• Dinlenen ciğer buharla yumuşar güzelce 

AFİYET OLSUN